今日の給食は山賊揚げ✨

2026/09/03

今日の給食は

長野県の郷土料理

「山賊揚げ」でした🤗

山賊揚げは

鶏肉を醤油やニンニクなどで味付けし

片栗粉をまぶして揚げた料理です。

名前の「山賊揚げ」は

山賊が「物を取り上げる（鶏揚げる）」という

という言葉遊びから名付けられたとも言われています

長野県では昔から

親しまれている料理で

今では家庭料理としてだけではなく

学校給食や飲食店などでも食べられています

🤟🏻💛

地域によって

味付けや大きさなどに違いがあるのも

郷土料理のおもしろいところですねっ😋

お家でレシピ👩‍🍳（4人分）

肉とりもも…６０ｇ×４

りんご（すりおろし）…１/8

玉ねぎ（すりおろし）…１/8

　醤油…１１ｇ

みりん…８ｇ

　酒…5ｇ