今日のおやつはおやき（かぼちゃ）

2026/09/17

今日のおやつは

長野県の郷土料理「おやき」を

かぼちゃを使って作りました🎃

「おやき」は

小麦粉やそば粉などで作った生地に

野菜やあんこなどの具材を包んで

焼いたり蒸したりする

長野県で昔から親しまれてきた

郷土料理です🐥

今回は子どもたちにも

親しみやすいかぼちゃを使った

おやきを作りました🙂

かぼちゃの優しい甘みと

もちっとした食感を楽しめるおやつです

昔の長野県では

お米が貴重だった地域もあり

手に入りやすい小麦やそばなどを使って

おやきが作られていきました😌

郷土料理には

その土地の食材や昔の人々の暮らし

食文化がたくさん詰まっているんですね🌱

お家でレシピ👩‍🍳

①小麦粉…５０ｇ

　②強力粉…５０ｇ

　③水…６０ｍｌ

④　塩…少々

　⑤ベーキングパウダー…３ｇ

　かぼちゃ…１３０ｇ

砂糖…大１～大１と1/2

　醤油…小１

• ①～⑤をこねて30分ねかせる。
• かぼちゃを蒸してつぶし、砂糖と醤油を加える。
• 5等分に生地を分け、綿棒で１０ｃｍに丸く伸ばす。
• かぼちゃを中に入れ包み、１５分蒸す。